Cebolla francesa (250gr)

Hortaliza globosa, de diferente color, en general picante, ricas en aceites esenciales sulfurados muy volátiles. Se trata de un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%.

1,99 

Formato

Cantidad

250 gr

Precio Kg

7,96 €

  • Tortilla de cebolla
  • Ensalada de lechuga, queso de cabra y cebolla caramelizada
  • Aros de cebolla

En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su apreciable aporte de fibra, fundamental para la regulación del tránsito intestinal.

En cuanto a su contenido vitamínico, las cebollas son ricas en vitaminas del grupo B, como los folatos y las vitaminas B3 y B6. Presenta cantidades discretas de vitamina C y E, ambas con efecto antioxidante. La vitamina C se necesita para el crecimiento de tejidos, ya que interviene en la formación de una proteína (colágeno)  utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.

En cuanto al aporte mineral son fuente de potasio, presentando también cantidades significativas de fósforo y magnesio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviniendo en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El fósforo, al igual que el magnesio, juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, pero este último además se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Las propiedades tan beneficiosas de las cebollas se deben, más que a su composición nutritiva, a su abundancia de antioxidantes, entre ellos los flavonoides.

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