Melón «Bollo»

En cuanto a la composición del melón en vitaminas destaca la vitamina C y la provitamina A o betacaroteno, ambas con acción antioxidante. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, dientes, huesos, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos. La vitamina A obtenida del beracaroteno contenido en el melón, es esencial para la visión, piel, cabello, huesos y buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio y el calcio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.