Repollo

Hortaliza redonda compuesta de hojas compactas, de sabor fuerte y consistencia dura. Compuesta es su mayor parte de agua le confiere la propiedad de alimento de bajo aporte calórico. Contiene compuestos de azufre considerados como potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

1,99 

Formato

Peso medio pieza

Precio Kg

1,35 €

  • Repollo ajo arriero
  • Repollo salteado con bacon
  • Ensalada de col

Su contenido en fibra es importante, siendo un alimento que mejora el tránsito intestinal.

En cuanto al aporte de vitaminas destaca la provitamina A, los folatos y vitamina C, ésta última se necesita para el crecimiento de tejidos, ya que interviene en la formación de una proteína (colágeno)  utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. La vitamina A tiene un papel antioxidante importante en el organismo, siendo esencial para la visión, la piel, el pelo, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos, previniendo la anemia.

Respecto a su contenido mineral, son ricos en potasio, además de presentar cantidades apreciables de calcio y magnesio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviniendo en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El calcio de origen vegetal tiene menor aprovechamiento que el obtenido por parte de alimentos de origen animal.

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