Uvas rojas

Fruta pequeña, de alto contenido en agua, rica en antioxidantes. Forma una parte importante de nuestra gastronomía principalmente por su tradición de uso en las doce campanadas de fin de año.

3,50 

Formato

Cantidad

1 kg

  • Pollo a la cazuela con uvas
  • Yogur con uvas
  • Ensalada de manzana, queso y uvas

A pesar de ser ricas en hidratos de carbono de rápida asimilación, su índice glucémico no es alto ya que se ve compensado por el contenido en fibra.

De entre las vitaminas destaca la vitamina C.  La vitamina C se necesita para el crecimiento de tejidos, ya que interviene en la formación de una proteína (colágeno)  utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.

Entre los minerales destacan el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.

Las uvas negras son ricas en antocianinas y resveratrol, una sustancia que bloquea los radicales libres, directamente relacionados con el envejecimiento y la degeneración celular.

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